Чтобы определенный тип файла открывала нужна вам программа (например аудиофайлы должны открываться плеером AIMP, а видеофайлы VLC плеером) нужно файлы ассоциировать с программами.

Для этого открываем область уведомлений и выбираем «Все параметры».

Тогда выбираем Система (экран, уведомления, приложения) → Приложения по умолчанию. После этого напротив нужной программы (например видеопроигрывателя) щелкаем на значок + (Выбор значения по умолчанию) и в выпадающем списке выбираем нужный плеер. Для других программ все аналогично.

Чтобы управлять приложениями по умолчанию более широко (будет доступен выбор для ассоциации всех расширений) нужно выбрать параметр «Выбор стандартных приложений для типов файлов» и задать программу напротив типа файла.

Таким образом можно подробно настроить ассоциации для каждого из типа файлов.

Можно другим способом:

Вызываем контекстное меню на файле, который нужно открыть и выбираем «Открыть с помощью» → «Выбрать другое приложение» и выбираем программу из списка.

Если программа которая вам нужна отсутствует в списке, то нажимаем «Еще приложения» и выбираем нужную программу.

Если ваша программа установлена, но все равно после проведенных действий не отображается в списке, то нажимаем «Найти другое приложение на этом компьютере» и указываем путь к *.exe файлу программы. Чаще всего программы устанавливаются на диск C в папку Program Files (C:\Program Files). В 64 битных операционных системах есть еще папка C:\Program Files (x86).

Например, для плеера VLC (в 64 битной ОС) — это будет путь: C:\Program Files (x86)\VideoLAN\VLC\vlc.exe. После того как указали путь к программе — нужно нажать «Открыть» и выбранный файл откроется данной программой (если она поддерживает такой тип файлов).

Если вы хотите, чтобы данный тип файла открывался постоянно определенной программой (например видеофайл плеером VLC) при двойном щелчке мыши, то отметьте параметр «Всегда использовать это приложение для открытия .mp4 файлов»

Примечание: .mp4 — это лишь пример, на самом деле формат будет таким, какой вы открываете на своем компьютере.