В Joomla 3 x по умолчанию происходит сортировка записей по названию. Но мне было нужно, чтобы материалы сортировались по дате и времени. Решение этой проблемы в моем случае достаточно просто.
Нужно зайти в менеджер категорий и запретить вообще любые сортировки. После этого записи стали отображаться по дате создания. В меню ничего менять не нужно.
Ниже инструкция в картинках.

Если вы в поисках хостинга, могу порекомендовать Beget, которым сам пользуюсь (кстати, тестирование компонентов, модулей и плагинов происходят именно на нем).
Также могу порекомендовать дешевый украинский хостинг, на котором есть один из моих проектов.